Poke Bowl De Salmón

Salmon Poke Bowl - PeakRoar

Ingredientes:

  • 200 g de filete de salmón fresco en cubos
  • 100 g de filete de atún rojo fresco, en cubos
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 3/4 aguacate, en rodajas
  • 1/2 taza de pepino cortado en cubitos
  • 1/2 taza de zanahorias ralladas
  • 1/4 taza de frijoles edamame
  • 1/4 taza de guisantes (agregados)
  • 2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo (aumentadas para cobertura adicional)
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1,5 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1,5 cucharaditas de vinagre de arroz
  • Opcional: cubos de mango y ensalada de algas como aderezo adicional

Instrucciones:

  1. Marinar el pescado: En tazones separados, combine el salmón y el atún cada uno con 1,5 cucharadas de salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz. Marinar durante al menos 15 minutos en el frigorífico.
  2. Prepare el arroz: vierta arroz integral cocido en tazones como base.
  3. Prepare el Poke Bowl: coloque el salmón y el atún marinados, las rodajas de aguacate, el pepino cortado en cubitos, las zanahorias ralladas, las judías edamame y los guisantes sobre el arroz.
  4. Adorne: Espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas.
  5. Servir: Disfrútelo inmediatamente para obtener el sabor más fresco.

Información nutricional:

  • Calorías: Aproximadamente 700 kcal por porción (varía según las adiciones y el tamaño de la porción)

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