Tostada De Huevo Y Aguacate

Avocado Egg Toast - PeakRoar

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 2 huevos (escalfados, fritos o revueltos según preferencia)
  • Sal y pimienta para probar
  • Hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • Una pizca de semillas de chía (opcional para una nutrición adicional)

Instrucciones:

  1. Prepare el aguacate: corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y saque la pulpa en un bol. Tritúrelo con un tenedor hasta que esté cremoso pero aún tenga una textura grumosa. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  2. Tostar el pan: Mientras machaca el aguacate, tuesta las rebanadas de pan hasta obtener el nivel crujiente que prefieras.

  3. Cocina los huevos: Cocine los huevos según su preferencia. Para obtener una yema líquida, se recomienda escalfar o freír. Asegúrese de que la superficie de cocción sea antiadherente o esté ligeramente engrasada para evitar que se pegue.

  4. Armar la tostada: Unte el puré de aguacate de manera uniforme sobre las rebanadas de pan tostado. Cubra cada uno con un huevo. Espolvoree un poco de sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo (si se usa) sobre los huevos.

  5. Adorne: Para mayor nutrición y un poco de textura, espolvoree algunas semillas de chía por encima.

  6. Servir: Disfrute de su tostada de huevo y aguacate inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.

Información nutricional:

  • Calorías: Aproximadamente 307 kcal por porción (1 porción se compone de 1 rebanada de pan tostado, 1/2 aguacate y 1 huevo, incluidos los aderezos)

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