Pollo y brócoli salteado

Chicken and Broccoli Stir-Fry

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Este salteado de pollo y brócoli es un plato rápido y saludable, perfecto para una cena entre semana. Lleno de pollo jugoso y brócoli rico en nutrientes, está salteado con ajo y una salsa sabrosa que seguramente deleitará a cualquiera que busque una comida deliciosa y baja en calorías.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, en rodajas finas
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de salsa de soja (o tamari para la opción sin gluten)
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharada de agua
  • Sal y pimienta para probar
  • Opcional: semillas de sésamo para decorar

Instrucciones

  1. Prepare los ingredientes: corte el pollo en tiras finas. Corta el brócoli en floretes.
  2. Cocinar pollo: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Aumente el fuego a alto, agregue el pollo y cocine hasta que comience a dorarse.
  3. Agregue brócoli: agregue el brócoli a la sartén y saltee durante unos 3 minutos. Vierta la salsa de soja, la salsa de ostras y la mezcla de maicena. Cocine por otros 2 minutos o hasta que la salsa se espese y el brócoli esté tierno pero crujiente.
  4. Sazone y sirva: Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente, adornado con semillas de sésamo si lo desea.

Información nutricional

Calorías: 300 por porción
Proteína: 35g
Grasa: 9g
Carbohidratos: 15g
Fibra: 3g
Azúcar: 5g

Beneficios de la salud

  • Rico en proteínas: Aporta una gran cantidad de proteínas procedentes del pollo, esenciales para el crecimiento y reparación muscular.
  • Rico en vitaminas: el brócoli está cargado de vitaminas C y K, esenciales para la salud inmunológica y ósea, respectivamente.
  • Bajo en calorías: una excelente opción de comida para quienes buscan controlar su ingesta de calorías de manera efectiva.
  • Fibra dietética: Ayuda en la digestión y promueve la sensación de saciedad, ayudando en el control del peso.

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